Pulled pork shokupan sandwich

Zartes Pulled Pork, BBQ-Sauce und fluffiges Shokupan – Comfort Food in seiner softesten Form.

Zutaten (für 2 Sandwiches):

4 Scheiben	Bekarei Shokupan
300 g	Pulled Pork (fertig gegart oder vom Vortag)
3 EL	BBQ-Sauce
1 TL	Butter zum Anrösten
	Salz & Pfeffer
Für den Coleslaw:
1 Handvoll	Weißkohl oder Spitzkohl (fein gehobelt)
1	kleine Karotte (geraspelt)
2 EL	Mayonnaise oder Joghurt
1 TL	Apfelessig oder Zitronensaft
Salz & Pfeffer
Optional	Essiggurken (in Scheiben)
Optional	Frühlingszwiebeln
Optional	Chiliflocken

Schritt 1

Shokupan vorbereiten

Die Shokupan-Scheiben in einer Pfanne mit etwas Butter goldbraun anrösten. Außen leicht knusprig, innen maximal fluffig. Beiseitestellen.

Schritt 2

Pulled Pork erwärmen

Pulled Pork in einer Pfanne sanft erhitzen. BBQ-Sauce unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Fleisch soll saftig bleiben, nicht trocken werden.

Schritt 3

Coleslaw mischen

Kohl und Karotte mit Mayo oder Joghurt, Essig, Salz und Pfeffer vermengen. Kurz ziehen lassen – frisch, cremig, leicht säuerlich.

Schritt 4

Sandwich bauen

Untere Shokupan-Scheibe mit Pulled Pork belegen. Coleslaw darauf verteilen, optional Gurken oder Frühlingszwiebeln dazugeben. Mit der zweiten Scheibe abschließen.

Schritt 5

Genießen!

Noch warm servieren und mit beiden Händen essen. Softes Brot, saftiges Fleisch, frische Säure – ein Sandwich, das zeigt, wie vielseitig Shokupan sein kann. Baked Happiness. Comfort Edition.