American diner burger im potato bun

Saftiges Patty, geschmolzener Käse und cremige Sauce – so schmeckt der Burger, wie man ihn aus dem Diner kennt.

Zutaten (für 2 Burger):

2	Bekarei American Potato Rolls
300 g	Rinderhack (ca. 20 % Fett)
4 Scheiben	American Cheese oder milder Cheddar
1	kleine Zwiebel (sehr fein gewürfelt)
1 TL	Butter oder Öl
	Salz & schwarzer Pfeffer
Für die Diner Sauce:
3 EL	Mayonnaise
1 TL	Ketchup
1 TL	Senf
½ TL	Zucker oder Gurkenrelish
Für das Topping:
2–4 Scheiben	Essiggurke (Pickles)
Optional	ein paar Tropfen Worcestershire-Sauce
Optional	Eisbergsalat (fein gehackt)

Schritt 1

Buns vorbereiten

Die Potato Rolls halbieren und die Schnittflächen mit etwas Butter in der Pfanne goldbraun anrösten. Weich, leicht süßlich, perfekt für den Klassiker.

Schritt 2

Patties braten

Hackfleisch locker zu zwei Patties formen. In einer heißen Pfanne von beiden Seiten kräftig anbraten, bis sie saftig und gut gebräunt sind. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kurz vor Ende den Käse auflegen und schmelzen lassen.

Schritt 3

Sauce rühren

Mayonnaise, Ketchup, Senf und Zucker oder Relish glatt verrühren. Cremig, leicht süß, genau richtig.

Schritt 4

Burger bauen

Untere Bun-Hälfte mit Diner Sauce bestreichen. Patty daraufsetzen, Zwiebeln und Pickles darübergeben. Optional etwas Eisbergsalat für Frische. Mit der oberen Bun-Hälfte abschließen.

Schritt 5

Genießen!

Heiß servieren, am besten mit Pommes dazu. Weich, saftig, vertraut – ein Burger ohne Schnörkel. Baked Happiness. Diner Style.